Antes de tudo, vamos descobrir a origem do Quindão Delicioso para fazer com a Família.
Os portugueses apreciaram o novo doce das freiras, que era feito de uma receita a base de gemas (ou ovos inteiros), açúcar e amêndoas. E foram justamente as amêndoas que favoreceram a criação do quindim, pois o grande problema era a falta de amêndoas. Então as escravas com toda criatividade na gastronomia, utilizaram o coco que existia aos montes nas terras brasileiras.
Os apaixonados por cozinha sabem que se alterar um único ingrediente, transformamos em outra receita e foi o que ocorreu na troca das amêndoas pelo coco ralado e as escravas batizaram o doce de quindim.
Que tem o significado de encanto ou dengo pelo fato de ser tão delicado. Então foi assim que surgiu essa delicia chamada quindim que é a paixão de muitos brasileiros!
Despois de descobrir a origem do quindim vamos fazer um quindão
Ingredientes Quindão Delicioso para fazer com a Família.
- 12 gemas de ovos peneiradas
- 300 g de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de chá de coco fresco ou seco
- 2/3 xícaras de chá de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
Preparo do Quindão Delicioso para fazer com a Família.
- Primeiramente, em uma tigela, combine as gemas, o açúcar, a manteiga ou margarina e o coco e mexa até ficar liso.
- Em seguida, unte generosamente uma forma com um cone no centro (24 cm de diâmetro) com a manteiga (não use margarina) e polvilhe com açúcar.
- Logo depois, despeje a massa na forma e deixe-a descansar por cerca de 1 hora. Agora, leve ao forno médio pré-aquecido em banho-maria por cerca de 15 minutos.
- Logo depois, baixar o fogo e assar até que um palito saia limpo.
- Por último, desenforme quando está frio.
Por fim, decore como desejar e Sirva!
Veja Também essas delicias!
E então, viu como é simples, gostou dessa receita? Há, não se esqueça de curtir e deixar nos comentários qual a próxima receita você deseja prender por aqui, compartilhe com seus amigos e familiares e com certeza eles vão amar!