Essa receita é incrivelmente deliciosa, o Clássico Macarrão Carbonara.
Então, vamos colocar a mão na massa é garantir um bom jantar!
Ingredientes Macarrão Carbonara
- 250 gramas de macarrão tipo espaguete
- 3 gemas de ovos;
- 250 gramas de parmesão ralado;
- cebolinha picada;
- 50g de toucinho fumado picado
- 2 dentes de alho;
- ½ cebola picada em cubos pequenos;
- Sal a gosto.
- Pimenta-do-reino a gosto.
Preparo Macarrão Carbonara
- Primeiramente, em uma panela com água,
- Em seguida, adicione 2 colheres de sal.
- Logo depois, leve ao fogo e aguarde fervura;
- Então, adicione o macarrão e retire-o da água.
- Assim que, atingir 2 minutos antes do tempo.
- Agora, estabelecido na embalagem;
- Então, reserve o macarrão e sua água de cozimento;
- Agora, pegue outra panela, frite o toucinho fumado pique em cubos.
- Então, lembre-se que não ha necessidade de adicionar óleo.
- Já que o toucinho fumado soltará sua própria gordura;
- Assim que, ele dourar, reserve-o também;
- Então, nessa mesma panela, aproveitando a gordura do toucinho fumado.
- E imediatamente, adicione a cebola para refogar;
- Logo em seguida, doure o alho com a cebola;
- Nessa mistura, adicione o macarrão e misture bem;
- Agora,faça uma mistura com as gemas e o parmesão ralado;
- Logo depois, despeje essa mistura na panela do macarrão.
- Em seguida, misture muito bem, faça esse processo no fogo baixo.
- Para não cozinhar as gemas e virar um ovo mexido;
- Então, adicione duas conchas da água do cozimento do macarrão.
- Nesse momento, misture, observe que formará um molho;
- Agora, tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- Por último, devolva o toucinho fumado à panela.
- Por fim, salpique a cebolinha por cima.
- Agora sirva ainda quente!
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