Aprenda como fazer delicioso peixe frito com batata frita, para o seu dia a dia na cozinha. Uma receita fácil muito consumido nos quiosques de praia e restaurantes servido como petisco. Também é bastante conhecida na inglaterra.
Então, vamos separar os ingredientes?
Ingredientes do peixe frito com batata frita
- 350g de filé de peixe de carne branca
- Óleo para fritar
- 61g de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cerveja pilsen
- 1 ovo
- 5g de fermento em pó
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Batata Frita
- 2 batatas
- sal a gosto
- óleo para fritar
Preparo do peixe frito com batata frita
- Primeiramente, lave e descasque as batatas.
- Logo depois, corte-as em palitos grossos.
- Em seguida, pegue uma panela com óleo quente e frite as batatas.
- Logo após, coloque num papel-toalha para absorver o óleo.
- Agora, numa vasilha, misture o trigo com o fermento.
- Então, despeje a cerveja e misture bem.
- Em seguida, adicione a gema do ovo e mistura.
- Logo depois, bata a clara até ficar em ponto de neve.
- Agora, com uma colher misture a clara em neve com os outros ingredientes.
- Então, acrescente sal e pimenta-do-reino a seu gosto.
- Em seguida, empane os filés de peixe na mistura da farinha.
- Logo após, pegue outra panela e despeje o óleo.
- Em seguida, frite os filés de peixe no óleo bem quente.
- Por último, coloque os filés no prato com papel toalha.
- Por fim, sirva os filés junto com as batatas fritas.
Bom apetite.
Dica: sirva com molho tártaro e ketchup caso preferir.
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