Você já ouviu falar em molho Ceasar, ou César? O Molho César incrível para a sua salada! Ele é tradicional norte americano, e foi criado especialmente para ser o acompanhamento da salada, Ceasar, e é muito usado para isto. Portanto, ele combina com muitos outros tipos de saladas e alimentos.
Então, vamos a receita de molho César? Pegue suas anchovas e seu óleo vegetal, e vamos conferir:
Ingredientes molho César
- 40 g de anchovas em conserva;
- 1 dente de alho;
- 3 gemas;
- 1 colher (chá) de mostarda;
- 2 colheres (sopa) de suco de limão;
- 3 colheres (sopa) de azeite;
- ½ xícara de óleo vegetal neutro;
- Pimenta-do-reino ou preta a gosto
Preparo do Molho César incrível para a sua salada
- Primeiramente, você deve triturar o alho por completo;
- Em seguida, corte a anchova em pequenos pedaços,
- Logo depois, amasse todas que virem uma pasta, e misture com o alho. Reserve;
- Então, leve as gemas a uma tigela, misturando com um fouet;
- Agora, adicione a mostarda às gemas, e misture.
- Logo após, coloque o limão e torne a misturar;
- Então, vá colocando o azeite devagar e misturando, até ficar homogêneo;
- Em seguida, coloque o óleo vegetal do mesmo jeito, dando mais volume para o molho;
- Logo depois, coloque a anchova junto ao alho na mistura, e mexa até encorpar;
- Por fim, coloque o parmesão, e sirva o molho. Você pode deixa-lo na geladeira até 1 dia.
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Então, viu como é simples, gostou dessa receita? Portanto, não se esqueça de curtir e deixar nos comentários qual a próxima receita você deseja aprender por aqui compartilhe com quem você ama!