Saiba como fazer uma torta de limão saborosa com cobertura flambada.
Sabe a queles dias que você está louco (a) para comer uma deliciosa sobremesa.
Bem refrescante, e muito simples de preparar, além disso, usando poucos ingredientes.
Então, vamos separa os ingredientes.

Ingredientes da torta de limão

• Massa:
• 310g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada em cubos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• Creme de limão:
• 8 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 limões (cerca de ½ xícara)
• 100 g de manteiga gelada em cubos
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• Merengue:
• 3 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Grão de feijão (fazer peso no forno)

Preparo torta de limão saborosa com cobertura flambada

1. Antes de tudo, prepare a massa.
2. Então, pegue uma vasilha, e adicione a farinha e o açúcar.
3. Logo depois, coloque a manteiga gelada em cubos.
4. Em seguida, misture muito bem usando as pontas dos dedos.
5. Assim, que formar uma farofa, acrescente o ovo.
6. Logo depois, amasse até formar uma massa bem lisa e macia.
7. Então, modele a massa numa bola, e amasse levemente para formar um disco.
8. Agora, passe o plástico filme e leve para a geladeira por 30min. ( pode deixar também por 24hs)

Então, faça o creme de limão.

1. Agora, pegue uma penela, e peneire as gemas.( reserve as claras)
2. Logo depois, acrescente o açúcar e mexe bem com fuê.
3. Em seguida, coloque o suco do limão e a baunilha.
4. Leve a panela para o fogo de médio para baixo.
5. Agora, mexe muito bem por uns 10minutos.
6. Assim, que ficar com uma expusera de mingau e um pouco amarelado.
7. Então, desligue o fogo e passe para uma vasilha peneirando.
8. Assim, que passa pela peneira, adicione a manteiga gelada lentamente.
9. Mexa levemente com o fuê, ele irá ficar mais espesso e brilhoso.
10. Agora, cubra com o plástico filme em contato com o creme.
11. Em seguida, coloque na geladeira por 20min.

Agora faça o Merengue.

1. Logo depois, adicione água e leve ao fogo médio. (banho-maria)
2. Em seguida, pegue um bolw de vidro, adicione as claras e o açúcar.
3. Então, encaixe a tigela na panela e utilize um fue para bater por 4 minutos.
4. Assim, que ficar bem liso para o ponto, use uma colher.
5. Assim, que você esfregar as pontas dos dedos.
6. Então, veja se as claras estão aquecidas e sem grãozinhos de açúcar.
7. Logo depois, leve para a batedeira e bata em alta velocidade por cerca 10minutos.
8. Assim, que estiver frio e formar um merengue firme e brilhoso (reserve)
9. Agora, desenforma e retire a base da torta em um prato de servir.
10. Em seguida, preencha com o creme de limão.
11. Nivelando com as costas da colher ou espatula.
12. Então, pegue duas colheres e coloque o merengue pro cima da torta.
13. Por fim, utilize o maçarico e queime levemente o merengue.
14. Decore com raspas ou lascas de casca de limão.
15. Sirva gelado!

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