O joelho de presunto de queijo e presunto são sensacionais, a massa é bem macia e não tem segredo. Então não perca tempo e aprenda agora a fazer esse prazer para você.
Saiba como fazer Joelho de queijo e presunto impossível resistir faça hoje.
Para o joelho de queijo e presunto começamos misturando o fermento seco com o leite em uma tigela e mexendo até que o fermento se dissolva, depois adicione a margarina, os ovos, o açúcar, o sal e misture bem. Acrescente a farinha de trigo gradualmente e misture bem. até obter uma massa lisa e homogênea e deixe a massa descansar por uns 30 minutos. O próximo passo é dividir a massa em 2 partes e abrir uma parte com um rolo, fazer um retângulo bem grande, colocar o presunto e a mussarela no meio dos retângulos, pincelar a borda com ovo batido e enrolar a massa no sentido do comprimento até abrir toda a massa, corte a massa em formato de joelho e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele com ovo batido e deixe descansar por uns 40 minutos, repita o processo com a outra metade da massa. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
Ingredientes
Massa
- 1 envelope de fermento seco (10g)
- 400ml de leite integral morno
- 1 xícara (chá) de margarina
- 2 ovos médios
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 5 xícaras + ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
- Recheio
- 15 fatias médias de presunto
- 30 fatias médias de muçarela
- 2 gemas batidas para pincela
Preparo do Joelho de queijo e presunto impossível resistir faça hoje.
- Primeiramente, adicione em uma vasilha 1 envelope de fermento em pó seco e leite morno e misture até dissolver o fermento.
- Em seguida, acrescente a margarina, os ovos, açúcar, sal e misture bem.
- Logo após, adicione aos lentamente a farinha de trigo e misture até formar uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
- Agora, deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
- Logo depois, divida a massa ao meio, com auxílio de um rolo para abrir uma parte da massa formando um retângulo grande.
- Então, no centro do retângulo adicione as fatias de presunto uma ao lado da outra.
- Em seguida, acrescente sobre as de presunto as fatias de queijo e mais de queijo enroladas por cima das deitadas.
- Logo após, pincele o ovo batido na borda e em seguida enrole a massa no sentido do comprimento até enrolar toda a massa.
- Agora, com uma faca, corte a massa em pedaços em formato de joelhos e coloque em uma forma untada e enfarinhada e pincele a gema batida e deixe que descanse até que dobre de tamanho por cerca de 40 minutos.
- Então, repita o processo com a outra metade da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200° C para assar por cerca de 20 minutos.
- Por último, retire os joelhos do forno e espere amorna.
- Por fim, e só servir o delicioso joelho de presunto e queijo.
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