Saiba como é simples e delicioso o Creme brullée delicioso confira a receita e a sua origem.
Também conhecido como creme queimado o creme brêlée. Uma sobremesa que, além disso, tem um sabor único da cremosidade do creme e a crocância do caramelo. Um encanto da gastronomia francesa, além de deliciosa ela também, instiga outros sentidos, tanto que seus doces são citados em verso e prosa. No filme Fabuloso Destino de Amélie Poulain, de Jean-Pierre Jeunet, lançado em 2002, o personagem de Audrey Tauton mostra que o ato de quebrar com a colher a superfície de caramelo do creme brûlée é um de seus maiores prazeres!
Porém, a origem do creme brûlée é controversa e suspeita, essa sobremesa apareceu na França pela primeira vez em 1691, no livro do Chef François Massialot. Para os espanhóis a versão dos francenses é um plágio da Crema Catalana, que garantem ter criado no século XVII.
Então, vamos separa os ingredientes.
Ingredientes do creme brullé delicioso.
- 8 gemas de ovos
- 200g de açúcar refinado
- essência de baunilha
- 1 litro de creme de leite
- Açúcar cristal para a cobertura de caramelo
Preparo do creme brullée delicioso confira a receita
- Primeiramente, misture as gemas, o açúcar, a baunilha.
- Em seguida, adicione o creme de leite.
- Logo após, misture até obter um creme homogêneo.
- Agora, leve o creme ao fogo em banho-maria.
- Logo depois, mexa até forma uma fina camada na colher.
- Então, coloque o creme em seis tigelinhas.
- Agora, leve o creme na geladeira por cerca de 5 horas.
- Em seguida, despeje açúcar cristal sobre cada tigela.
- Agora, aqueça para formar o caramelo.
- Por fim, está pronto.
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