Esse é a receita que irá fazer qualquer um se derreter,sorvete de amora caseiro de forma simples.
O sorvete de amora além de ter um sabor único e muito marcante.
Ele também rede até dois litros e fica pronto em pouco tempo, cerca de 45minutos.
Portanto, vamos separa os ingredientes e fazer essa delicia.
Ingredientes do sorvete de amora caseiro de forma simples.
- 2,5ml de essência de baunilha
- 360ml de leite fervente
- 5 gemas peneiradas (100 g)
- 160g rasa de açúcar
- 360ml de creme de leite fresco gelado
- Geleia
- 450g de amoras frescas ou congeladas
- 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
Preparo da receita de sorvete de amora caseiro de forma simples.
- Antes de tudo, faça a geleia, pegue uma panela e coloque as amoras.
- Logo depois, adicione o açúcar, e leve ao fogo de médio para baixo.
- Agora, mexa sem para até formar uma calda grossa.
- Então, desligue o fogo e deixe esfriar.( reserve)
- Agora, pegue uma panela e coloque o leite para ferver.
- Logo depois, adicione a baunilha e reserve até esfriar.
- Enquanto isso, pegue uma vasilha e uma fuê e bata as gemas com o açúcar.
- Assim, que ficar levemente cremosos, adicione o leite ainda morno. (aos poucos)
- Em seguida, mexa até ficar homogêneo.
- Logo depois, leve ao fogo de médio para baixo e mexas sem para.
- Assim que, engrossar, faça um teste passando o dedo nas costas da colher. (formar um caminho sem deixar ferver).
- Em seguida, aguarde ficar totalmente frio, adicione o creme de leite.
- Então, cubra com um plástico filme em contato e leve ao freezer por cerca de 2 a 3 horas.
- Assim, que formar uma borda congelada de 3 até 4cm.
- Logo depois, pegue uma batedeira e bata em velocidade média por 10minutos.
- Então, ele irá formar uma creme leve mente cremoso, retire da batedeira leve para o freezer novamente.
- Em seguida, ele irá freezer novamente deixe formar uma borda de 3 a 4 cm.
- Logo após, leve para bater novamente pela segunda vez, até ficar bem cremoso.
- Agora, pegue a metade da geleia de amora e bate até tudo se envolver.
- Em seguida, desligue a batedeira e adicione a outra metade da geleia.
- Então, misture delicadamente para ficar mesclada.
- Agora, tampe bem e leve ao freezer deixando congelar por 6 horas.
- Quando for servir retire do freezer 10 minutinhos antes.
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