Gente hoje vamos aprender a fazer uma super salada de quinoa com amêndoas confira a receita. Uma receita muito prática para o seu almoço ser ainda mais gostoso. Então, confira o preparo dessa delícia e me diga depois o que você achou dela.
Ingredientes da salada de quinoa
- 200g de quinoa mista
- 120g de amêndoas
- 1 bandeja de shimeji
- 1 limão
- Uma cebola
- Pimenta dedo-de-moça a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
Preparo da salada de quinoa com amêndoas
- Primeiramente, lave bem a quinoa para tirar o gosto amargo.
- Em seguida, deixe escorrer numa peneira.
- Logo depois, pegue uma panela com água que cubra a quinoa.
- Agora, coloque a quinoa para cozinhar até a água secar.
- Enquanto, cozinha a quinoa, torre as amêndoas numa frigideira antiaderente.
- Logo após, fique mexendo devagar por uns minutos.
- Em seguida, corte a cebola em cubos e coloque na panela.
- Agora, regue com bastante azeite para ficar douradinho.
- Então, adicione o shimeji cortado e abaixe o fogo.
- Logo depois, continue com o refogado e tempere com sal.
- Em seguida, a pimenta-do-reino moída.
- Então, o refogado vai estar pronto quando o shimeji estiver bem macio.
- Agora, corte a pimenta-dedo-de-moça no meio e retire todas as sementes.
- Então, corte em pedaços bem pequenos.
- Logo após, em uma tigela adicione a quinoa cozida, o shimeji refogado.
- Em seguida, a pimenta-dedo-de-moça, a cebolinha picada.
- Agora, despeje o suco de limão bem aos poucos e verifique se está no seu gosto.
- Então, mistura a salada com bastante delicadeza e acerte o sal e o azeite.
- Por fim, decore com as amêndoas.
- Sirva gelado ou quente caso preferir.
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Então, viu como é simples, gostou dessa receita? Portanto, não se esqueça de curtir e deixar nos comentários qual a próxima receita você deseja aprender por aqui compartilhe com quem você ama!